Nosotros

Mindfoodland

Mindfoodland es una marca propiedad de The Institute of Joy of Quirimbas, una asociación sin ánimo de lucro, dirigida a  educar a la juventud de las Islas Quirimbas  a través de realidad mixta, para que puedan ir a las mejores universidades del mundo desde sus islas. 

Misión

Educar a la sociedad en alimentación viva, consciente (mindful eating) y precisa, a la vez que vía nuestro ADN social, generamos empleos de reinserción o ayudamos a reducir la brecha en alimentación ecológica, entre familias favorecidas y desfavorecidas.

Visión

Si la gente aprende a comer conscientemente, es muy probable que aumente el consumo de vegetales y la práctica  de la alimentación de precisión, lo que redundará en una mejor salud de los individuos y del Planeta también.

Valores sociales de nuestro ADN

Educamos a los consumidores en alimentación viva, consciente y precisa par que mejoren su salud y la del planeta

Reducimos la brecha alimentaria entre familias favorecidas y desfavorecidas, mediante la donación de cestas de vegetales ecológicos, con la colaboración de Gumendi

Distribuimos nuestros productos a través de una red de centros logísticos basados en locales de organizaciones que se dedican a crear empleo de reinserción entre colectivos desfavorecidos como Apadis.

Nuestro principal accionista es una organización sin anímo de lucro dedicada a promover la educación de calidad en el Archipiélago de la Quirimbas (Mozambique)

Co-fundadores

Luis Cifuentes Muntadas

Tengo 60 felices años, 3 hijos, una yerna y 1 nieto y medio y sigo casado con mi primera mujer después de 33 años. Desde que tuve un accidente de moto con 17 años y volví del otro barrio, he buscado la felicidad en cada momento de mi vida, apostando más por el presente que por el futuro.

Esa búsqueda me ha llevado a practicar el yoga y la meditación desde hace años, a buscar la felicidad en proyectos empresariales que he co-fundado como Teknoland, El Centro de Investigación y Experimentación de Realidad Virtual, Sponsoring & Mecenazgo y en Proyectos solidarios como la Fundación Bip -Bip ó a vivir largas temporadas en ciudades de 4 continentes en diferentes momentos de mi vida, aunque mi guarida está en Madrid. He pasado por Jeddah(2), Miami(1), Essaouira(4) , San Francisco(2) y por 3 años de navegación a vela en primavera, verano y otoño por todo el Mediterráneo oriental y occidental.

Para finalmente recalar en las Quirimbas en la enésima búsqueda del patrón felicidad. Felicidad que encontré en el modo de vida Kimwani y que ahora con la ayuda de un equipo profesional vamos a intentar trasladar a los Muzungus

João Paulo Almeida

Vivo en Portugal, pero siempre sentí una fuerte conexión con África. Principalmente gracias a mi familia. Crecer mientras escuchaba historias de su niñez – mis padres se criaron en Angola jugó un papel importante con gran influencia en mi vida, y es una de las razones por las que me siento tan entusiasmado con involucrarme en The Institute of Joy of Quirimbas .Algunas de mis historias favoritas recogen detalles muy vivos, como el olor de la tierra (“Es único”) o el adentrarse en lo salvaje por tu cuenta. La otra razón, por supuesto, es la oportunidad de marcar la diferencia verdaderamente. Aunque creo que ofrecer a la gente la oportunidad de darse chutes de Alegría es especial de por sí.

Christian Molina

Hola! Soy Christian Molina, durante más de 20 años me he dedicado a contar historias, mentiras básicamente. Mentiras en forma de ficción, de programas de TV, de peliculas, de Cortos, de anuncios, de campañas, de eventos de visuales, de gráficas, incluso mentiras en forma de mentiras. Tras todo este recorrido, un día hace no mucho tiempo casi como a Jim Carrey me dio por decir la verdad, casi como un mantra. Y desde entonces me encuentro por la vida con otro tipo de proyectos pero sobretodo con otro tipo de personas. Y en este caso se juntan las dos cosas, un proyecto de verdad, con personas de verdad para personas de verdad.

La transformación de Muzungu a Kinwami Es sin duda uno de los retos más apasionante e ilusionante de mi vida.

Luís Filipe Correia

Algunas personas dicen que África te puede cambiar, y para mí esto se está convirtiendo en una experiencia de cambio de vida total. Siempre pensé que el mundo podría ser un mejor lugar para todos. Sólo necesita una forma de pensar diferente, las herramientas necesarias y la gente adecuada para hacer la diferencia. El proyecto de The Institute of Joy of Quirimbas, es una extensión natural del proyecto Ibo 4 Good en el que también estoy involucrado y creo que es una fórmula excelente no solo de recaudar fondos para desarrollar un innovador programa educativo para la Infancia, sino tambien para ayudar a muchos coetáneos a acceder a fórmulas prácticas de aumentar su felicidad

Iker Asurmendi

Iker es del País Vasco y cocinero por vocación. Se ha educado en las mejores cocinas del País Vasco, donde ha hecho un master en la Basque Culinary Center de San Sebastian. En los últimos años se ha dedicado a investigar sobre pinchos elaborados con productos ecológicos, habiendo recibido daiversos premios por su trabajo, además de hacer diversos seminarios sobre comida para celiacos, comida envasada al vacío, o sobre comida macrobiótica entre otros. Y en septiembre de 2017 se quedó con la cocina central del Monasterio de Estibaliz, para montar un servicio de catering ecológico para colegios y desde entonces está trabajando e invirtiendo en su actualización y licencias, proceso que estará finalizado en marzo de 2018. En Noviembre de 2017, hablando con Luis, con quien mantiene una relación fluida desde hace 15 años, decidió embarcarse en el proyecto Mindfoodland, aportando su know y su cocina. Iker es padre de 4 niños y practica el surf en agua y en nieve.

Panel de expertos

adrian odriozola

Adrian Odriozola

.Comencé mi actividad docente universitaria en 2006. Durante este tiempo he participado en la docencia de las asignaturas de Evolución Molecular, Técnicas fundamentales en Biología, Genética Molecular, Ingeniería Genética, Genética y Genómica. En la actualidad soy profesor de la Facultad de Ciencia y Tecnología e imparto mi docencia en los Grados de Biología (asignatura…) y en los grados de Bioquímica y Biología Molecular y de Biotecnología (asignatura Genómica). En cuanto a la docencia de postgrado, participo como codirector y docente en el Título propio Química y Genética en Nutrición y Deporte, y como docente y tutor en el Máster de Formación de Profesorado de Bachiller y Secundaria, durante los años 2006-2010 en el Máster de Análisis Forense. Además, participo en la supervisión de Trabajos de Fin de Grado de estudiantes del Grado de Biología y del Grado de Bioquímica y Biología Molecular, y en la supervisión de Trabajos de Fin de Máster de estudiantes del Máster de Formación del profesorado de Secundaria y Bachiller. Así mismo, colaboro impartiendo puntualmente docencia en Máster y Postgrados sobre Genética y Microbioma en el ámbito Nutricional y deportivo en: La Universidad de CES (Colombia), en la Universidad de Guatemala, Universidad Católica de Murcia, Universidad de Barcelona y en la Universidad de Elche.

lara

Lara Lombarte

¡Hola! Soy Lara, Dietista Nutricionista, especialista en Coaching Nutricional y mindfulness. Desde siempre me ha apasionado el cuerpo humano, creo que somos una maquina increíblemente perfecta, la cual debemos de cuidar al máximo, y para mi este cuidado empieza con la alimentación. Y no solo tenemos que cuidar lo que comemos, sino también en como comemos lo que decidimos comer.

Por eso, además de la carrera de nutrición, creí necesario estudiar coaching y mindfulness para poder acompañar a las personas a hacer las paces con la comida y a conectar el cuerpo con la mente, prestando atención a lo que estamos haciendo en el momento presente. Ahora que soy mama de una niño precioso, aún le doy más importancia a la alimentación y a crear una buena relación con la comida, desde un inicio

muriel

Muriel Belda

De nacionalidad francesa Atleta de competición de joven, después de mis estudios universitarios empieza a trabajar en Multinacionales, mientras desarrollo mi carrera en empresas emprendo en paralelo un camino de desarrollo personal, y búsqueda constante de herramientas para el bienestar de las personas: Coaching por la EEC, Diagnóstico de valores Richard Barrett, Maestra Reiki, Meditación tibetana, certificada en Mindfulness.  He vivido en varios países y es en México donde descubro una práctica nueva Sahkti Naam Yoga, la cual me fascina por toda la ciencia y sabiduría que hay detrás. El impacto positivo que siento en mi rendimiento físico y mental además de equilibrar mis emociones y llenarme de energía me inducen a certificarme en California donde está el Maestro Dr Levry el alma de esta disciplina y su equipo.  Al volver a España hace unos meses decido emprender INTEGRALWB(wellbeing) para integrar y promover el bienestar a través de distintas prácticas que abordan todas las dimensiones de la persona.

natalia

Natalia Nasarre Nacenta

Me crié en un pequeño pueblo de la provincia de Huesca lo que hizo que algunos de los pilares fundamentales de mi vida fueran, entre otras muchas cosas, la naturaleza, la tranquilidad del pueblo, la comida poco procesada y el ejercicio físico. Siempre me ha fascinado comprender el impacto que tienen las pequeñas cosas que hacemos día a día, en nuestra salud, así que opté por formarme profesionalmente en Nutrición Humana y Dietética. Sin embargo, considero que acompañar a las personas a la hora de alcanzar la alimentación sana y equilibrada que están buscando es mucho más que señar la teoría. Por ello seguí complementando mi formación con enfoques que me enriquecieran en este aspecto, como son el Coaching Nutricional y en Mindful eating. Trabajando desde estas perspectivas encontré la unión que necesitaba para cerrar el espacio que quedaba entre mi trabajo y uno de mis valores personales, acompañar a aquellas personas que quieren ser un poco más felices.

jaume jimenez

Jaime Gimenez

Apasionado de la nutrición y la salud desde bien joven. Mi infancia trascurrió en el negocio familiar que era en una tienda de Dietética y nutrición. Crecí entre productos integrales, vitaminas, minerales, plantas medicinales, etc. Años más tarde estudié la Diplomatura de Dietética y nutrición Humana e inicié mi andadura profesional, dedicada al asesoramiento nutricional y la docencia universitaria y privada. Por otro lado desde hace más de 15 años practico deporte de forma regular (10 K, 21 K, 42 K y recientemente triatlón). Me gusta ayudar a las personas a conseguir sus objetivos nutricionales.
ESTUDIOS UNIVERSIDAD:
· Doctorando en Nutrición por la Universidad Internacional Iberoamericana.
· Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Ramón Llull.
· Posgrado en Farmacología, Nutrición y Suplementación en el Deporte por Universidad de Barcelona.
· Master oficial en Nutrición y Calidad de los Alimentos por la Universidad de las Islas Baleares.

Unicornio MFL

Serenity experts

Contamos con un equipo de expertos en serenidad formando en disciplinas como:
-Chi Kung
-Yoga restaurativo
-Shakti Naam
-Tai Chi
-Kundalini Yoga
-Yoga y danza para niños
-Terapias naturales
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-Yoga Nindra
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